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各國賢明政府的典範

歐盟

歐洲議會已正式承認畜牧養殖業會造成全球暖化,並考慮減少畜牧養殖業的津貼,轉而補助有機農業。125

雖然事情的進展不如我期望的那麼快,不過似乎因為吃素人口的臨界量正在發揮作用,情況已逐漸改善。有些勇敢英明的領導人正在引領著變革,這真令人感動、鼓舞。

前歐洲議會議員詹斯.荷姆(Jens Holm)長期致力促使歐盟向民眾宣導少肉減碳的生活習慣。126


德國

德國環境部長曾訪問巴西, 幫助他們制定更嚴格的規定,防止因為要產肉賣往歐洲而砍伐雨林。


愛爾蘭

目前已經有許多人轉為有機農民,愛爾蘭的農業部長甚至致函愛爾蘭所有農民,勸告他們改種有機蔬菜,而且還給予補助。目前,該國已有很大比例的農民都已轉型從事有機農產。


比利時

比利時的大城市根特市(Ghent)已正式宣佈把週四定為該市的素食日。從2009學年開始,全市的學校每週四都提供素食餐。127


英國

我非常感激查爾斯王子殿下勇於直言不諱, 以大無畏的言論公開提倡環保。有多少領導人能這樣做?我非常敬佩他,他言出必行,走在時代前端,開創有機產品市場,並竭力遏止各地砍伐雨林。

查爾斯王子也盡量將自己的碳足跡降到最低,譬如在交通方面著手。他還捐出自己的基金近三十億美元來保育森林。128

我十分推崇英國政府在這方面所展現的領導力,也讚揚英國所有邁向低碳未來的計畫。

我要特別讚揚英國政府在糧食永續政策上的重大建樹。前首相布朗(Gordon Brown)曾委託學者進行研究,評估英國的糧食政策。根據這份2008年7月發表的報告,若要採行健康、低碳的飲食,必須減少當今的肉類和乳製品消費量。129

從那時至今,英國政府就一直倡導這個觀念。國民保健服務暨氣候變遷委員會的顧問提姆.蘭教授(Tim Lang)即為一例。130 英國政府為了幫助農民遵循環保守則,還出版了一份指南手冊《優良農業操作規章》。131

英國還有許多領導者, 自己本身就茹素, 或是提倡茹素,像是環境、食品暨鄉村事務部長希拉里‧班恩(Hilary Benn)、國會議員大衛.杜魯(David Drew)、歐洲議會副主席麥克米蘭(Edward McMillan)。這些人走在正確的道路上,所有其他國家都能藉由學習英國的好榜樣而受益。

各國政府都要有空前的魄力。我希望英國政府能因應時勢所需,帶頭拯救地球。總之,英國每項和平政策、建設性的援助、慈悲的素食生活型態和環保計畫都成為了世界翹楚。英國政府可以多加提議,並大力實施這方面的政策。


美國

在美國,夏威夷議會和參議院曾一致通過一項決議,要求當地學校提供純素和素食餐點。132

美國俄亥俄州辛辛那堤市,實施新氣候行動計畫,是美國第一個提倡少吃肉來遏止全球暖化的城市。133

政府領導人公開肯定素食主義的益處。譬如今年夏天,加州首度發起「純素地球日」,吃素或吃葷的人都共同參加,茹素的美國國會議員丹尼斯.庫辛尼奇(Dennis Kucinich)亦表示支持。134

美國馬里蘭州的參議員拉斯金(Jamie Raskin)原本吃葷,但他在2009年4月初發起了「素食週」運動以促進環保。自此,他就一直茹素至今。同年9月,他還在美國的素食博覽會致詞,這真是好消息。135

「2009年,巴爾的摩市公立學校系統宣佈實施週一無肉日。」136

「2010年4月,舊金山成為美國第一個宣告素食日的城市。舊金山市議會無異議通過一項決議案,鼓勵餐廳、雜貨店以及學校,在週一增加供應植物性飲食。」137

「美國眾議院教育暨勞工委員會通過一項學校午餐法案,其中包括有機純素餐點計畫。」


福爾摩沙(臺灣)

福爾摩沙(臺灣)總統馬英九宣佈, 多吃蔬食、少吃肉,是人民在生活上能降低碳排的重要改變。

身為政治領袖,他能那樣說,真的很勇敢,也是很大的進步。他的夫人,福爾摩沙(臺灣)的第一夫人也樹立榜樣,為兒童朗讀一篇關於少吃肉、多吃素能減少碳排的文章。

總統馬英九和總統府全體同仁,已簽署節能減碳宣言,其中包括吃當地的食材及多吃蔬菜,少吃肉。

最後值得一提的是,超過一百萬名福爾摩沙(臺灣)人簽名連署,承諾要多吃蔬食。138


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