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素食

素食 (18)

時間無多

所有最新的科學和物理證據都顯示,時間已所剩無幾。再這樣拖下去,即使我們想拯救地球,也徒勞無功。 全球暖化的威脅已經迫在眉睫,從世界各地層出不窮的災難、動亂、氣候難民等情況可見一斑。根據科學專家所言,目前大氣溫度遽升,能讓我們扭轉局勢的時間非常有限。                 「全球暖化已過了臨界點,但尚未到無可挽回                   的地步,我們仍可及時力挽狂瀾,但是要立即                   採取行動,趕緊回頭。」 58                                                          ──美國航太總署戈達德太空研究所主任                                                           詹姆士‧韓森博士 (Dr. James Hansen) 全球許多領袖和科學家都為此憂心忡忡,大家對於飽受全球暖化之苦的地區,根本束手無策。有些國家和地區必須對抗變本加厲的乾旱,沒有足夠的水可種植作物,甚至連民生飲用水都供給不足。河流和湖泊日漸乾涸或滴水不剩。許多地方的冰川融化極為迅速,以致於大洪災才發生不久,旱災便接踵而至。 我們該如何處理由於土地沙漠化、海平面上升或失去耕地而產生的數以千萬計的移民潮?此事很讓人頭痛,甚至根本無法處理。 我們根本無法應對,因為各種準備嚴重不足。 最重要的是,我們必須先救地球,才能繼續活下去。要不然南北極的冰原全部融化,海水的溫度繼續升高,海底的毒氣可能會釋出,其排放量之大,足以毒死所有人。 你們可以翻查我在新加坡演講的舊資料(1994年9月),當時我已提出警告,勸大家要改變生活方式,以免為時太晚。那已經是10到15年前的事了。在那之前,我也常提到砍伐森林和吃肉都會對地球造成莫大的傷害。 科學家們一直告訴我們很多訊息。現在大家終於聽進去了,我只希望人們能盡快付諸行動。各國政府現在也比較認真看待這個問題,但我擔心大家的行動太慢了。因為冰原能把陽光的熱能反射回太空,但如今冰原消融太快,已不足以反射熱能,導致海水的溫度節節上升,繼而又使更多冰原消融,然後造成海水溫度升得更高......你們了解這種循環嗎? 以目前情勢看來,如果各國政府不盡速解決這個問題,再過4至5年,世界就會毀滅。情況真的十分緊急。(講於2007年12月)[...]
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情況遠比預期惡劣

目前氣候變遷的局勢,比起聯合國跨政府氣候變遷小組所預測最糟的情況還要嚴重,我們已經看到它造成致命的破壞和衝擊,例如颶風、水災、旱災、熱浪等天災。 即使現在全世界減少溫室氣體排放,大氣中已存在的大量溫室氣體仍需一段時間才能消散。所以我們必須先削減滯留期較短的溫室氣體─甲烷。若以20年為平均值來計算,甲烷的暖化效能比二氧化碳要強72倍,而甲烷的最大排放源是畜牧養殖業,所以畜牧養殖業確實是全球暖化的罪魁禍首。因此,我們必須停止養殖動物。 但首先,請容我分享一些氣候變遷對人類和動物的生活造成衝擊的最新證據。 南北兩極的融冰 北極冰將融盡 到2012年,北極冰層可能消失殆盡,這比聯合國跨政府氣候變遷小組估計的提早了70年。一旦失去冰層反射太陽光的天然保護,九成的陽光熱量就會直接被海水吸收,加速全球暖化。16 北極的冰蓋變動非常巨大, 有些氣候學家表示, 目前年代較久的厚冰層只剩下1 0%, 而9 0%以上都是新近形成的薄冰。17  惡性循環和失控的全球暖化當海洋暖化,就有更多的冰層融化。一旦冰融化掉,就無法把太陽的熱能反射回大氣中。如此一來,熱氣就會造成更多的冰融化。冰融化越多,海水就越加暖化。海水越暖化,冰融化得也越多,形成可怕的惡性循環。這也是何以科學家先前無法準確預測的原因,現在他們已經在警戒監控情勢,只是我們的行動還不夠快。18 資料來源:美國國家冰雪資料中心, http://nsidc.org/arcticseaicenews/index.html    格陵蘭和南極冰融 隨著格陵蘭和南極龐大的冰原持續融化,海平面上升和更強烈的暴風等巨大災難很可能就要接踵而至。若南極西部的冰原完全融化,全球的平均海平面將至少上升3.3至3.5公尺,19 波及住在離海岸320公里內的逾32億人(世界半數的人口)。 美國國家冰雪資料中心的科學家們目前表示,若整個南極融化,海平面上升的幅度會比預期大得多,甚至有人估計高達70公尺,那對地球上的所有生靈都將是致命的威脅。20  島嶼下沉和氣候難民 就在我們說話之際,一些島嶼正因為海平面上升而被淹沒,目前如吐瓦魯和東加等40個島國已必須開始策劃舉國遷離。 國際移民組織的報告指出,到了2050年或在我們有生之年,可能會有兩億,甚至高達十億的氣候難民。21 這些人因為海平面上升或永凍層融解,必須離開他們在島上或沿海的家園。22 (見附錄一,海平面上升及其對全世界的影響) 資料來源:聯合國跨政府氣候變遷小組,2007年第四次評估報告。常見問題集5.1,圖1,111頁。   甲烷:滴答作響的定時炸彈 北極的另一個變化是永凍層的融解。永凍層下封藏著大量的甲烷水合物。近年來永凍層的融解導致甲烷被釋放出來,讓大氣中的甲烷含量自2004年開始迅速增長。23 若全球進一步暖化,氣溫上升超過攝氏2度,會導致數百千億噸的甲烷水合物從海底釋放到大氣中,引發地球生物的大滅絕。  「氣溫只要再上升一點點,就會導致這些氣體揮發,並像打嗝一樣噴到大氣中,而這些氣體又再讓氣溫上升,使得更多甲烷釋放出來,讓地面和海洋的溫度節節上升,然後繼續惡性循環。北極永凍土裡封存了4,000億噸的甲烷,足以啟動這種連鎖反應……這種惡性循環一旦被啟動,會讓全球暖化如脫韁野馬,完全失控。」 24                ──地質學家約翰‧亞其森 (John Atcheson) 所以令人擔心的不只是海平面上升,還有毒氣,像硫化氫、甲烷和海裡的各種氣體。25而且要是永凍層、海洋和各地畜牧養殖業等繼續釋出甲烷,將有更多冰層會融化。所有這些毒氣會不斷增加,並且會長時間停留在大氣之中。 一旦跨過無法回頭的臨界點,情況就會急轉直下,屆時就真的一籌莫展了。那時候,做什麼都沒用了。也許沒人能存活,有也是極少數。 地球一旦毀滅,就會像火星一樣無法居住。即使可望復元,也需要幾百萬年或幾億年的時間。                     我們越快改變越好,這樣才能遏止氣候變遷。                    我們能讓地球盡快復原。                    倘若大家依然我行我素,地球很快就要毀滅。 冰川消退與缺水消退的惡果 地球上大部分的冰川會在幾十年內消失, 將危及逾2 0億人的生存。其中10億人將因喜馬拉雅冰川的消退而受到衝擊,它消退的速度比世上其他各地的冰川都快。該地區三分之二的冰川,約有一萬八千多條正在消退當中。26 冰川消融後,首先會帶來毀滅性的水患與土石流。如果持續消退,雨量會隨之減少,造成嚴重乾旱和供水匱乏。27 全球冰川告急美國蒙大拿州國家冰川公園著名的冰川,預估將於十年內消失。28 美西七州的主要水源科羅拉多河(水流源自冰川)即將枯竭。29 70%的安地斯冰河位於秘魯境內,高峰上的冰雪不但為秘魯人提供用水,還用作水力發電。但是,估計在2015年之前,所有當地的冰川都將消失。30 (詳情請見附錄二,全球冰川消退狀況)過度捕魚、死亡海域與海洋酸化美國皮優海洋委員會(Pew Oceans Commission)發現,對海洋生態系統構成最大威脅的是過度捕撈,其次是農業逕流汙染,包括牲口的排泄物和種植飼料穀物所使用的化肥。31 氣候變遷造成的死亡海域,目前已超過400處。多數是由畜牧養殖業排出的化肥廢水所造成的,因為化肥廢水會把海水中的氧氣消耗掉,沒有任何生物能在其中存活。32                    巴西里約熱內盧科帕卡巴納海灘受紅潮汙染,出現死亡海域科學家估計,海洋中超過90%的大型魚類,已在近50年中因為大規模捕撈而滅絕。33 他們更警告,以目前的捕魚速度,在2050年前,全球所有魚類都將被捕撈一空。他們也表示,復育工作必須立刻進行。34          資料來源: B.Worm et al,“Accelerating Loss of Ocean Species          Threatens Human Well-being”, Science, November 3 2006,           http://www.compassonline.org/pdf_files/WormEtAlSciencePR.pdf        and B. Worm et al., “Impacts of Biodiversity Loss on Ocean Ecosystem Services.”某些特定魚類的減少, 也使海水酸度上升得更快, 同時,海水的酸化又降低了它吸收二氧化碳的能力。 環境的不斷惡化,迫使部分鯨和海豚逃離海洋,因為他們在海裡實在窒息難耐。有時候,人們會看到數百頭的鯨豚成群地死於海灘上,那是因為他們已經無法忍受充滿毒害的大海。35 極端氣候 過去十年, 至少出現了兩次有史以來最高的年平均氣溫。在2003年,破紀錄的熱浪襲擊歐洲,造成數萬人喪生。熱浪也引發了澳洲歷史上最嚴重的森林大火。36 墨西哥普埃布拉州近年來森林火災頻傳,每平方公尺的雨量減少了200公升,年均氣溫上升至攝氏17.5度,冬天的氣溫也比往年高。過去五年裡(2003至2007年間),秘魯至少出現三次極端氣溫,再加上洪災事件,災民超過50萬人。1990至2000年和1970至1980年間相比,洪災發生率增加了60%以上,土石流更增加了近四倍。37 在2009年,因受氣候變遷影響,南安地斯山區的寒冬提早了三個月來臨,使得將近250名兒童被凍死,秘魯總統賈西亞因此宣佈該區進入緊急狀態。38 (請見附錄三,全球極端天候最新資料) 「『氣候』不僅僅是指氣溫和降雨雪量的平均值,還指極端天氣事件的種類、頻率和強度。人類活動導致的氣候變遷有可能改變熱浪、寒流、暴風、洪水和旱災等極端天氣的影響範圍和強度。」 39                                                     ──美國環保署 天災日益頻密乾旱、沙漠化和野火 聯合國報告顯示,土地沙漠化讓100多國,超過12億人面臨生存危機,而造成沙漠化的主因正是濫墾濫伐和放牧牛羊。40 在北京、德里、曼谷等各大城市,以及美國中西部等數十個地區,珍貴的淡水資源已逐漸枯竭,連地下水都快被抽光了。同時,恆河、約旦河、尼羅河和長江的流量銳減,部分河段一年大部分時間都只剩下涓涓細流。 中國在2009年經歷了50年來最嚴重的旱災,北方至少有12個省份的農作物遭受嚴重損失,賑災費用達數十億美元之巨。41 同樣在2009年,分別發生在尼泊爾和澳洲的森林大火,均由於乾旱而異常兇猛。42 非洲的索馬利亞、衣索比亞、蘇丹等許多國家,也因為旱災而民不聊生。 科學研究顯示,美國西部因為山區降雪不足,導致水庫缺水,正面臨嚴重的乾旱危機。 (請見附錄四,全球大規模旱災與野火事件) 與日俱增的風暴和洪澇 過去30年來,颶風和熱帶風暴的強度與滯留時間均增加了一倍。美國麻省理工學院的科學家認為,這可能是氣候變遷讓海洋溫度上升所致。 美國喬治亞理工學院的研究人員表示,全球近35年來,極具破壞性的四、五級颶風比以前多了一倍,而五級颶風是最強的颶風, 會對主要城市造成嚴重的破壞。自1 9 7 0 年代起,颶風的強度和滯留時間均增加了75%。 2005年的卡崔娜颶風就是最明顯的例子,當時紐奧良受到重創,至今尚未完全恢復。紐奧良的居民到現在還在努力重建家園。美國海洋暨大氣總署表示,2008年連續六個熱帶氣旋襲擊美國本土,創下了最頻繁紀錄。 北大西洋和印度洋是兩大最常生成颶風的地區。 (請見附錄五,全球洪災事件資料) 清海無上師世界會2010年在巴基斯坦賑災清海無上師世界會2010年在海地賑災 地震 科學家已發現地震與全球暖化有關,因為南、北兩極和格陵蘭的冰層融化,導致板塊移動而觸發地震。 2004年由地震引發的大海嘯重創了南亞,給印尼等地造成了無盡的悲痛,也震驚了全世界,成為近年最駭人聽聞的災難之一。 (請見附錄六,全球最新地震資料)蟲災在美國,全球暖化讓山松甲蟲過量繁殖,摧毀了洛磯山脈近100萬畝的松林。加拿大也有類似的情況。 伐林 雨林是地球的肺。樹木被砍倒後,其他植物便曝露在陽光下而被曬乾,甚至導致它們釋放二氧化碳而非吸收二氧化碳。這是我們的另一項威脅。 自1970年以來,巴西境內遭清墾的土地中,有90%變成圈養牲畜的牧場或種植飼料的農田。43 就在我們談話的這一刻,每分鐘就有將近36個足球場大的茂密森林遭到破壞,只剩下一片荒原。44 墨西哥南部的熱帶雨林, 曾覆蓋塔巴斯科州一半的面積,遭砍伐後,僅存的雨林不到原來的10%。同時,該州放牧牲畜的土地不斷增加,已佔全州面積的60%。45 為了畜養牲口和種植大豆飼料,阿根廷和巴拉圭等國有越來越多的森林被砍伐。其中,阿根廷已經失去七成的原始森林。46 印尼擁有全球第三大雨林,僅次於亞馬遜和剛果。但該國的雨林卻以每分鐘一個足球場的速度消失中。聯合國指出,其境內98%的雨林可能會在15年內消失殆盡。47 單單亞馬遜雨林所蓄藏的二氧化碳,就比全人類10年所產生的溫室氣體總量還多。此外,燃燒雨林會釋放黑碳(煤灰微粒),而黑碳的吸熱率,是等量二氧化碳的680倍。48喪失生物多樣性世界頂尖生態學家表示,物種滅絕會使得野生動物跟著減少,其消失的速度之快是前所未見的。地球上有16,000種瀕危物種,科學家預測,其滅絕的速度可能會比原先估計的快100倍。   「著名的哈佛生物學家愛德華‧維爾遜(Edward O.Wilson)和其他科學家估計,生物絕種的實際速率很可能是自然滅絕速率的1,000至10,000倍。每天有2.7至270種生物從地球上消失。」49                                                ──茱莉亞‧維蒂 (Julia Whitty) 「即使不考慮其他因素,單單由於全球暖化,就可能使地球上20%至40%的物種滅絕。」50                                                   ──聯合國跨政府氣候變遷小組 缺水供水減少會使很多人,包括弱勢的農夫,無法取得足夠的用水或是配額不足。這種情況已造成人們彼此對峙的局面,甚至會為此爆發衝突。世界各地有成千上萬的河川和湖泊因乾旱而枯竭,人們由於沒水可喝,被迫背井離鄉。51 全球有10億人沒有乾淨安全的水可飲用,每年更有180萬兒童因為飲用汙水而染病致死。52 缺糧聯合國指出,2009年的飢餓人數是近40年來最多的。全世界共有10.2億人因糧食不足而忍飢受餓。53 秘魯由於過去12年來的持續高溫和乾旱,已損失14萬公頃的馬鈴薯和玉米。這些糧食原本能餵養1,100萬人。 非洲的辛巴威、索馬利亞、模里西斯、莫三比克以及蘇丹等國(這裡僅略舉數國),因為嚴重乾旱而無法耕種,導致缺糧和糧價上揚。 除了沙漠化及伐林使土質不斷惡化之外,溫度上升還導致降雨異常。雨量不是太少,就是太多,以致釀成洪災,淹沒作物。氣候變遷的各種效應,使得本已嚴重的糧食危機雪上加霜。 (請見附錄七,氣候變遷對全球糧食短缺的影響) 人類健康氣候變遷下的苦況 瑞士的一份研究指出,氣候變遷每年已造成31.5萬人死亡,另有3.25億人受到嚴重影響。54 不僅如此,每年的經濟損失更高達1,250億美元。55 影響最嚴重的是非洲的開發中國家。其他受嚴重威脅的地區還包括南亞和一些島國。 而且,99%死於天災的人民都在亞洲。 昆蟲傳播疾病由於氣候變遷,蚊子出沒的範圍也在擴大。秘魯的皮烏拉已出現蚊子傳播登革熱的病例。56 因為蚊子散佈到海拔較高的地區,瘧疾這類疾病的危險性也跟著增加,聯合國已開始擔心數以億計的非洲人民將會面臨危險。57 (請見附錄八,《六度的變化:一個越來越熱的星球的未來》,馬克.萊納斯(Mark Lynus)著))[...]
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飲食選擇攸關存亡

我們正在吞噬地球   如果不禁止或限制吃肉,整個地球都會滅亡。這關係到所有人的生死存亡,已經不是個人抉擇的問題。而人類還在吃肉,吃掉整個星球,吃掉90%的糧食產量,卻讓其他人忍饑挨餓。5 吃肉不是必要的選擇。     即使不提當前的地球危機,吃肉的人實際上正吞噬著整個地球,吃掉這麼多的糧食,導致飢荒、戰爭不斷。因此,吃肉從來就不是正確的選擇。     「除非我們改變在食物上的選擇,否則其他努力都將 徒勞無功。因為摧毀森林的是肉食,汙染水源的是肉 食,製造疾病的,還是肉食——是肉食讓我們把大筆 大筆的錢花在看病上。所以想要拯救地球,茹素無疑 是第一要務。」6 ——莫妮卡‧甘地 (Maneka Gandhi)   除非我們改變生活方式,地球暖化的種種情況只會越演越烈,不會停止。解決地球暖化的方法很簡單,那就是停止吃肉─這是最好的解決之道。我們必須這樣做,因為地球已危在旦夕。停止生產肉品,能快速減少溫室氣體排放,遏止大環境所遭受的嚴重破壞(如氣候變遷、土地與水資源濫用和汙染等),避免物種的滅絕及人類健康遭受威脅。     停止吃肉不僅能遏止5 0%的地球暖化── 甚至更多,這只是非常保守的估計─還有許多重要的好處,包括解決缺水、飢荒危機、土壤貧瘠化及汙染等問題。     比起純素飲食,一餐肉食耗用的土地多達前者的17倍,使用的水則多達14倍,所需能源也要多10倍。7 目前我們生產的穀物足夠餵飽世界所有人口,還綽綽有餘。然而卻有10億人正在挨餓,每年有600萬名孩童餓死,也就是每隔5秒就有一名孩童死於飢餓。另一方面,有將近10億人卻因為吃太多,或攝取過多肉食而罹患肥胖症及相關疾病。我們本來有足夠的糧食餵飽所有人,甚至還有剩餘,足夠餵飽兩倍的世界人口。8     有這麼多現實的理由支持我們吃素,甚至還沒提到不殺生會長養我們的慈悲天性。這點當然也很重要,不過只要人們開始吃純素,自然而然也會愛護眾生。   聯合國敦促全球改採無肉、無奶的飲食習慣: 「隨著人口增長,動物產品消費量也隨之上升, 畜牧養殖業造成的衝擊勢必大幅升高。要快速降 低這些衝擊,唯一的方法就是全球大幅減少動物 產品的食用。」9   植物性飲食乃最快的解決之道   「捨棄畜牧養殖業產品,不僅能快速降低大氣中 的溫室氣體排放量,更能扭轉全世界缺糧和缺水 的危機。」10                                ——看守世界研究中心 (Worldwatch Institute)     吃純素就能立即清除大氣中的甲烷。甲烷是儲熱性極高的溫室氣體,其暖化效能是二氧化碳的72倍。11 吃純素也會減緩土地沙漠化,保存湖泊河川等天然資源,還能保護森林。     人們當然可採行種樹或改用綠能科技等其他環保措施,但這些需要較長的時間才能奏效。吃素是最快的方法,還可以減少殺生的惡業,因此是最重要的方法。     我們能節省70%的淨水,能讓70%的亞馬遜雨林不必為放牧而被剷平。12 只要所有人吃素,每年可省下350萬公頃土地以及7.6億公噸穀物(相當於全球糧食供應的一半),您能想像嗎?13 全民茹素還可省下三分之二用於生產肉類的化石燃料,減少未經處理的動物排泄物汙染,保持空氣清淨。只要美國的一戶人家吃素,每年就可減少4.5噸碳排放量。總共可遏止80%的全球暖化效應。14     荷蘭科學家發現,單單改採純素飲食,就能省去全球暖化應對預算,總額40兆美元的80%。換言之,人們只要棄葷茹素,就可以節省32兆美元。15     地球有自行修復的機能,問題是我們給地球造成了過重的負擔,我們製造了太多的汙染,犯下太多的殺業。由於世人業障太重,地球甚至已無法自行修復。其實一切都因為業障深重,才讓地球不堪負荷。一旦我們清除殺業所產生的惡報,地球就會開始好轉並得以修復,能夠再度繁衍和長養生命。所以我們必須回頭,就是這麼簡單!     這樣就能拯救地球, 能救我們自己、孩子和動物的性命。地球會變成天堂,人人不虞匱乏,沒有饑饉,沒有戰爭、疾病,沒有災難,沒有全球暖化,只有和平、快樂與富足。我以佛陀之名保證,真實不虛。 殺生造成嚴重後果   「種什麼因,得什麼果」、「同性相吸」,各種科學理論和眾多靈性教理都是這樣警告我們的。因此,世界各地發生的這些災難,都和人類沒有善待動物芳鄰有關,是我們欺凌無辜者所必須付出的代價。動物沒有傷害我們,他們也是上帝的子女,他們來世上是為了幫助我們,讓我們快樂地生活。     遏止地球暖化不僅是科技問題,不是把重點放在科技上就可以彌補的。這是因果報應,因果報應才是我們必須面對的問題。殺生和暴力的代價遠比車輛碳排、太陽風暴,或海洋火山爆發等災厄統統加起來還要重大得多。因為我們必須為自己的行為負責,任何行為都會觸發相應的結果,所以我們只需要停止殺生,只需要停止殘殺動物和人類。     我們必須停止殺生,其他一切都會馬上變得明朗。     我們會找到更好的科技來解決氣候問題。到時就連太陽風暴也會停止,深海火山會停止爆發,颱風會消停,氣旋將消聲匿跡,地震將不再發生,一切都變得和平。因為我們創造和平,就會得到和平。不只是人類擁有和平,眾生也得以和平共處。這就是我一直強調要吃素的原因,這是身為人類必須篤行的道德,也是偉人的標誌。   慈悲能量改造一切     發自愛心茹素會帶給你快樂的能量,並產生更多快樂,吸引更多的快樂。當你快樂時,所有的事情就會變得更美好,你的思路會更清晰,反應會更快,生活也會變得更順利。你的兒女會變好,所有事情都會變得更美好。然後全世界這股正面、強大愛力,會把陰霾一掃而空。這也是我認為能拯救地球的唯一辦法。     我們其實是有能力改變一切、控制周遭一切的,但我們必須運用這股力量。我們必須利用它來幫助大家,來利益地球眾生。我們的思想和行動必須送出一個訊息,告訴宇宙能量:我們期望一個更美好的地球,我們期望更安全的生活,我們要世界得救,然後宇宙能量就會照著做。     不過,我們的行動必須順應這股宇宙能量。想要善報就要行善,想要存活就要保護生命。只要我們創造出好的能量,這些都會實現,就會有更多更美好的事。那麼,整個世界會產生慈悲仁愛的氣氛,奇蹟自然源源不斷。     如果我們的生活遵循宇宙法律,就能創造想要的一切。這也是吃純素的力量,因為這表示我們護持生命,我們想要活命,我們期待充滿建設性的力量,而不要被毀滅。所以,純素飲食就是解決之道。     人類的靈性等級越高, 全球暖化的影響自然會降得越低。當人類靈性越提昇,大家愛心越發展,愛護所有生命和環境,暖化情況就會一天一天減少,直至完全消失。那時,所有人將生活在和平、快樂之中,大家彼此相愛─但是,大家必須先醒過來才行。     我確信地球將提昇至更高的意識層次,   在上天的恩典之下,許多奇蹟將會發生。  [...]
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地球告急

時間緊迫 「時間不多了,決定的時刻已經來臨。我深信你 們會作出明智的抉擇。關於如何解決全球暖化的問 題,科學家已經說得非常清楚。」1 ——潘基文 (Ban Ki-moon)   「我們面臨的,是非常緊急的全球氣候危機。」 ——高爾 (Al Gore)   世界各地的科學家擔心,一旦超過臨界點,氣候變遷不僅會加速,更會演變成無法逆轉的大浩劫。目前許多跡象都顯示,這個危險時刻已越來越近。例如在某些地方,像是極區的湖泊,已出現甲烷氣泡往上冒的現象,這些甲烷本來是被封存在永凍層底下的。 沒人知道這些封存的甲烷何時會大量外洩,使氣溫陡然升高,造成暖化情況失控,引發無法收拾的大浩劫。 氣候變遷正造成毀滅性的破壞, 諸如: 能反射日照的北極海冰在近期內的夏季將全部消融;海平面上升已經淹沒一些島國,並持續威脅著眾多島嶼;過量的二氧化碳促使海水酸化,造成全無生命跡象的死亡海域;各地發生致命野火的頻率增加;全球野生動物的滅絕,較正常速度快了百倍;破壞力強大的風暴越來越多;病媒蚊隨著暖化擴散至更多地區;世界各地的冰河正在消失中;數以萬計的湖泊和河流乾涸或全然消失,沙漠化區域因而不斷擴增。 環境驟變將造成20億人面臨缺水的窘況,還會使2,000萬人成為氣候難民,得不到任何庇護,而陷入絕望的深淵。 這些苦難幾乎都可歸咎於人類的暴行,而頭號暴行就是吃肉。 此外,畜牧養殖業也是世界各地水土流失的一大主因。在全球暖化造成水資源日益短缺之際,畜牧養殖業還在全力加速土地沙漠化、破壞生物多樣性、浪費及汙染水資源。畜牧養殖業也大肆耗費化石燃料及穀物糧食。簡單來說,與營養量相當的一份純素食品比較,為了生產一份牛肉,我們得白白浪費多達12倍的穀物、至少10倍的水以及8倍的化石燃料能源。 全球危機的主因:畜牧養殖業 為了避免氣候浩劫惡化到無可挽回的地步,唯一的方法就是對其元凶──肉品業採取行動。目前所有的數據和證據,讓我們確切直言:畜牧養殖業是溫室氣體的最大來源。 聯合國於2006年發表的報告指出,畜牧養殖業的溫室氣體排放量,比全球所有交通工具,包括飛機、火車、汽車、機車的總排放量還多。2 最新的估計指出,50%以上的全球暖化是由畜牧養殖業造成的。3   「我們的分析顯示,畜牧養殖業和它的副產品每 年至少排放325.64億噸二氧化碳,佔全球溫室氣 體排放量的51%。」4 ——看守世界研究中心 (Worldwatch Institute) 甲烷比二氧化碳更具威力 畜牧養殖業是人為排放甲烷的主要來源,而甲烷的增溫效應是二氧化碳的72倍。不過,甲烷在大氣中的滯留期較短,會比二氧化碳更快從大氣中消失。大氣中的甲烷在十年內便會煙消雲散,二氧化碳卻可能滯留長達百年以上。因此要讓地球降溫,最快的方法,就是禁止養殖動物來大幅削減甲烷排放。 沒錯,我們必須對付最主要的排放源。 畜牧養殖業是把我們推向萬劫不復之地的罪魁禍首,因此,我祈求所有明智的領袖能遏止致命的畜牧養殖業。否則,我們打造低碳經濟的努力,可能都會被抵消掉,甚至根本沒有實施的機會。 如果還不停止食用、生產肉品和其他動物製品, 我們就會毀掉整個世界。[...]
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